Manufakture est un projet pour un bâtiment alimentaire multifonctionnel sur le site de l’Abattoir, l’ancien marché aux bestiaux à Anderlecht, Bruxelles. Le bâtiment remarquable est l’un des nouveaux ‘entrepôts urbains’ marquants autour de la future Place du Marché.
La conception symétrique du bâtiment, au cœur de l’axe urbanistique du site, forme un ensemble puissant avec le hall de marché historique situé en face. L’ensemble du bâtiment se manifeste comme une sculpture forte composée d’un rythme de cadres en béton robustes raffinés par des remplissages en retrait de verre et de métal légèrement brillant.
Le bâtiment se compose d’un squelette flexible rempli par un empilement de fonctions et est conçu pour l’éternité: une structure en béton durable avec des dalles libres sur une trame de 7,80m x 7,80m, flexible pour d’éventuelles fonctions futures telles que l’horeca, le commerce ou l’enseignement. La circulation et les gaines sont positionnées en dehors de la structure. Un patio central apporte la lumière naturelle.
Dans le socle se trouvent des ateliers de découpe de viande autour d’un hall logistique et des installations pour le maître du marché. Les ateliers sont approvisionnés via un hall logistique central au cœur du bâtiment. En internalisant le transport, les nuisances pour le quartier sont limitées et une plinte animée se crée autour du bâtiment. Le hall thermiquement et acoustiquement isolé garantit en outre une chaîne du froid ininterrompue. La toiture en verre permettra ultérieurement l’aménagement d’une salle publique ou sportive.
Aux niveaux +2 et +3 se trouve un parking sur deux niveaux avec 432 places pour les visiteurs et le personnel du marché. La structure du parking pourra à terme être transformée en ateliers alimentaires supplémentaires. La rampe d’accès est un volume en spirale positionné contre le bâtiment comme une structure démontable.
Au niveau +5 se trouve le complexe de piscine public avec trois bassins intérieurs et un bassin extérieur autour d’un établissement horeca avec terrasse ensoleillée. La chaleur résiduelle de la réfrigération des ateliers alimentaires chauffe les bassins, qui offrent une vue spectaculaire sur le skyline bruxellois.
Les niveaux +1 et +4 sont intégralement utilisés pour les locaux techniques.
